Head Chef

PT Mitra Optima Nusantara, sebuah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Surabaya. Peran ini adalah jantung dari operasi kami di dapur, di mana Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim, memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik.

Sebagai Head Chef, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, dengan peluang untuk mengembangkan keterampilan memasak dan kepemimpinan Anda. Tersedia suasana kerja yang kolaboratif dan berkomitmen untuk membantu Anda tumbuh dan berkembang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren terbaru.
• Memimpin tim chef dan memastikan setiap anggota tim memahami dan menerapkan standar kualitas tinggi.
• Memantau persediaan bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan higienis dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
• Mengawasi dan memastikan operasi dapur berjalan lancar dan efisien.
• Melakukan inspeksi rutin terhadap kebersihan dan sanitasi dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajemen tim yang baik.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan dan higienis makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait